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title: "Decomisaron 300 kilos de productos cárnicos en operativos realizados en San Justo e Ischilín"
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description: "Los controles se realizaron en rutas y comercios de ambos departamentos. Se verificó la documentación, procedencia, trazabilidad y las condiciones higiénico-sanitarias de productos y subproductos cárnicos."
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date_published: "2026-08-31T09:39:00-03:00"
date_modified: "2026-08-31T09:40:54-03:00"
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# Decomisaron 300 kilos de productos cárnicos en operativos realizados en San Justo e Ischilín

El Ministerio de Bioagroindustria, a través de técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control, realizó operativos de control en rutas y comercios de los departamentos San Justo e Ischilín.

Los procedimientos se llevaron adelante de manera conjunta con efectivos de la Dirección de Patrulla Rural Noreste y Noroeste de la Policía de Córdoba y personal de las municipalidades de Alicia y Quilino.

Durante los controles se verificó la documentación obligatoria que acredita la procedencia y trazabilidad de productos y subproductos cárnicos, además de la documentación exigida para el traslado de animales pecuarios vivos y las habilitaciones sanitarias correspondientes a los vehículos de transporte.

Como resultado de los operativos, se detectaron distintas infracciones a la normativa vigente, principalmente vinculadas con incumplimientos documentales y con las condiciones higiénico-sanitarias requeridas para el transporte de alimentos.

En ese marco, se decomisaron 300 kilogramos de productos cárnicos que no contaban con la documentación necesaria para acreditar su procedencia y que, además, no cumplían con las condiciones requeridas para su transporte, resguardo y conservación, lo que comprometía su inocuidad.

Los operativos se realizaron en el marco de la Ley Provincial N° 5.542 de Marcas y Señales; la Ley Provincial N° 6.974, que dispone la aplicación en Córdoba de la Ley Nacional N° 22.375 sobre faenamiento e industrialización de carnes; el Decreto Nacional N° 4.238/68, Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal; y la Ley Provincial N° 10.326, Código de Convivencia Ciudadana, en sus artículos 115 a 119.

### Canales de denuncia

La Provincia recuerda que se encuentran habilitados los canales oficiales para denunciar posibles contravenciones a las normas cuya aplicación corresponde al organismo.

Las denuncias pueden realizarse a través del teléfono 0800-8888-2476 y de la plataforma digital de la Dirección General de Fiscalización y Control.

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