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# La Carlota: La Cooperativa La Cocina puso en marcha un taller gastronómico

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La Municipalidad de La Carlota comunica que el día lunes 15 de abril se llevó a cabo la primera jornada del TALLER DE CAPACITACIÓN CON EMPRENDEDORES GASTRONÓMICOS impulsado desde la Secretaría de Desarrollo Social, con orientación y apoyo de la cooperativa de trabajo “La Cocina”.

Serán 4 jornadas donde las participantes aprenderán distintas técnicas y herramientas de cocina y comercialización, mediante una mirada de educación popular y economía social.

Desde la cooperativa La Cocina afirmaron: “Dijimos PRESENTE en la construcción de la comunidad, en el desarrollo humano y en potenciar la economía social de la ciudad.”

En el taller se trabajaron técnicas de masas para alfajores, almidón de maíz, chocolate y glaseados. Se incorporaron nociones básicas de pesos, medidas y costeos en las preparaciones.

La finalidad del taller es poder brindar herramientas a familias que transitan por la Secretaría de Desarrollo Social y puedan mejorar su situación económica a través de la comercialización y creación de un emprendimiento familiar.

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