Departamento Cruz del Eje: Decomiso y secuestro de equipos para faenamiento clandestino

En la localidad de El Brete, técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control del Ministerio de Bioagroindustria, conjuntamente con personal de la Patrulla Rural División Norte, llevaron a cabo inspecciones en establecimientos dedicados al faenamiento clandestino y a la comercialización de carne y sub productos cárnicos, dando respuesta a las denuncias recibidas. 

En los operativos constataron instalaciones dedicadas al faenamiento, una sala de desposte y cámaras frigoríficas para su posterior comercialización que no contaban con las condiciones higiénico-sanitarias para asegurar la salubridad de los alimentos. Tampoco contaban con las habilitaciones correspondientes para realizar esta actividad.

Por este motivo, el personal a cargo de la inspección clausuró la sala de faenamiento, desposte y cámaras frigoríficas. Además, procedieron con el decomiso de 300 kg de carne bovina y porcina y secuestraron equipos de faenamiento. 

La carne decomisada fue trasladada a un frigorífico habilitado para su destrucción en digestor.

El operativo se llevó a cabo en el marco de la Ley N° 10.326 «Código de convivencia de la provincia»; Ley N° 6.974 «Faenamiento, comercialización e industrialización de la carne» y Ley N° 5542 «Marcas y señales». 

Cabe aclarar que todo producto o sub producto de origen cárnico debe provenir de frigoríficos mataderos y chacinadores habilitados para tal fin, ya que los mismos cuentan con la trazabilidad necesaria y las condiciones higiénico-sanitarias para asegurar la salubridad de los productos alimenticios.