
La Legislatura de Córdoba reconoció a Juan Mendoza, conocido como “el Messi del Queso”
La Unicameral emitió una declaración de beneplácito al fundador de la marca Toro Azul.
General17 de abril de 2024




La Legislatura de Córdoba efectuó hoy un reconocimiento a Juan Mendoza, “el Messi del Queso” y fundador de la marca Toro Azul, que obtuvo varios premios internacionales por la producción de queso azul en su fábrica, ubicada en la localidad de Toro Pujio.


El reconocimiento de la Unicameral se plasmó a través de un proyecto de declaración de beneplácito firmado por los legisladores Alejandra Ferrero, Matías Gvozdenovich, José Bría y Miguel Siciliano.
Mendoza es santafesino, pero en 2017 se instaló en Córdoba en una localidad de 180 habitantes entre Arroyito y Toro Pujio para hacerse cargo de una fábrica de quesos abandonada. Decidió elaborar un producto artesanal para diferenciarse del resto.
La fábrica fue fundada el 1° de marzo de 2017. “Cuando vine aquí, esta fábrica era Kosovo, estaba todo destruido; así que arranqué de cero y empezar así me permitió trazar un camino”, expresó Mendoza. Y continuó: “Hoy puedo decir que soy distinto; ni mejor ni peor, distinto; sólo me diferencia que no busco hacer un negocio, sino el mejor queso posible”.
A tan sólo siete años de haberse instalado, sus quesos ya son reconocidos en el mundo. De hecho, consiguió varios premios en distintos certámenes mundiales efectuados en Gales, Inglaterra, España, Francia y Brasil. En ellos obtuvo una medalla súper oro, tres medallas de oro, una de plata y otra de bronce.
En la actualidad, Mendoza produce cuatro variedades de queso azul: Gourmet, Quadratto Blue, Mariello y Stracco (estas dos últimas, sus nuevas exquisiteces).
Además de haber sido apodado en Gran Bretaña “el Messi del Queso” y también “El quesero del fin del mundo”, Mendoza es técnico químico y elabora 5.000 kilos de queso al mes, producción que se destina a un público gourmet de paladar exigente.
Por sus logros, por su compromiso con la calidad de sus quesos y por ser el primer maestro quesero artesanal argentino, en 2023 Mendoza fue invitado por la Cofrafía de Saint Uguzon a pertenecer a esta institución, que reúne a los mejores exponentes del mundo del queso, con las mejores prácticas y el saber hacer en cada proceso de elaboración.






El Ministerio de Educación busca promover propuestas educativas innovadoras y acordes a la realidad de cada una de las comunidades. Así, se procura que la educación esté en sintonía con la realidad social, económica y cultural de cada localidad, pueblo o ciudad. Las instituciones, a partir de una convocatoria, presentaron sus propuestas de cambio en el 2024 y la implementarán en el presente ciclo lectivo.

Docentes de todo el país solicitan mayor formación en alfabetización, educación inclusiva y tecnología
General23 de enero de 2025El dato surge de las respuestas de los maestros a los cuestionarios del operativo Aprender de primaria 2023.

El Papa Francisco señaló que la IA al servicio del desarrollo, nunca debe violar la dignidad humana
General23 de enero de 2025Mensaje de Francisco al Foro Económico Mundial previsto del 20 al 24 de enero: «Los desarrollos tecnológicos que no mejoran la vida de todos, sino que crean o aumentan las desigualdades y los conflictos, no pueden definirse como verdadero progreso».

Más de 600 escuelas rurales provinciales ya cuentan con el servicio de internet satelital
General23 de enero de 2025La Provincia instala dispositivos Starlink que brindan 300 megas de conectividad. El plan alcanzará a los 860 establecimientos rurales y de montaña de todo el territorio.

El viceintendente de Córdoba Javier Pretto reconoció a los cordobeses destacados en el Dakar 2025
General23 de enero de 2025La Legislatura de Córdoba y la Agencia Córdoba Deportes realizaron un emotivo reconocimiento a los deportistas cordobeses que brillaron en el Rally Dakar 2025. Nicolás Cavigliasso y Valentina Pertegarini se consagraron campeones de la categoría Challenger de Autos. Además, Benjamín Pascual, con tan solo 19 años, debutó con un tercer puesto en la categoría M1000.



Luego del anuncio nacional, Llaryora señaló que seguirán luchando hasta que se eliminen -las malditas retenciones-
Política24 de enero de 2025Palabras que expresó a través de su cuenta X, luego de conocida la decisión del Gobierno nacional de una baja en las mismas por un tiempo determinado.


Ocurrió en la localidad de Monte Buey Hay un detenido


El Ministerio de Educación busca promover propuestas educativas innovadoras y acordes a la realidad de cada una de las comunidades. Así, se procura que la educación esté en sintonía con la realidad social, económica y cultural de cada localidad, pueblo o ciudad. Las instituciones, a partir de una convocatoria, presentaron sus propuestas de cambio en el 2024 y la implementarán en el presente ciclo lectivo.



El aberrante hecho ocurrió en diciembre del 2024. Fue en Laboulaye y un vecino registró el hecho en vídeo. Los acusados reconocieron su culpabilidad y fueron condenados a seis meses de prisión condicional.

Fue encontrado por un vecino que caminaba a la orilla del río.


